アイリッシュクリーム

みんなさん、こんにちは！アイルランド出身の国際交流員マネリです。

今日は「アイリッシュクリームのチーズケーキ」を紹介したいと思います！
このレシピは本当に簡単に作れ、オーブンも必要ありません！アイリッシュクリームとは、ウイスキーとクリームで作られたアルコール飲料です。スーパーマーケットでコーヒーリキュールや他のリキュールと一緒にアイリッシュクリームを見つけられるでしょう。アルコール度数が気になる方でも、このケーキのアルコール度数はかなり低いので大丈夫かもしれません。ただし、車の運転をする必要がある場合はご注意ください！

材料（1斤、8〜12人分）

ケーキ用
バター
砕いたビスケット
クリームチーズ
アイリッシュクリーム
粉砂糖
削ったチョコレート
ホイップクリーム

120g
250g
600g
35ml
50g
300ml
100g

トッピング用
ココアパウダー
削ったチョコレート

適当
50g

作り方：

ケーキ焼き型にバターの20gを塗る。鍋にバターの100gを溶かす。
砕いたビスケットを溶けたバターに加える。すべてのビスケットが均一にコーティングされ、すべてのバターが吸収されるまでよく混ぜる。
（私は家から持ってきた「ダイジェスティブ」と呼ばれるビスケットを使用したが、粉々にできるビスケットならどれでも作ることができる）
ケーキ焼き型にベーキングペーパーを敷く。ビスケットを焼き型に均等に広げ、押し伸ばしてビスケットを圧縮する。冷蔵庫に入れて1時間寝かせる。