大家好。皆さん、こんにちは。
最近、全世界に注目されていることは、新型コロナウイルスに関する情報です。中国本土以外でも、世界の様々な地域で感染者数が急増し、深刻な状況になり、皆さんも不安ですよね。このようなときは、不要な外出を控えたいと思います。
今日は、家で再現できる中国人の元気の源「豊かな朝食メニュー」のなかからの２品（ワンタンスープと、ねぎを使った中国風ナン＝葱油餅）の作り方を公開します。健康を大切にし、家で美味しくいただきましょう！
１月、ネイネイが企画した中国料理教室で、このメニューを市民の方と一緒に調理しました。多くの方が参加を申込んでくださり、本当にありがとうございました。
１１名の参加者と楽しい時間を過ごすことができました。当日の写真を見ながら、イベントの雰囲気を感じてもらいたいです。皆さんの完成品を参考にし、家で作ってみてください。
開始前、調理室で準備している私
全員揃って、イベントを開始！ネイネイと参加者の皆さんin 森の交流館・十勝。まずは、自然あふれるウィンターガーデンで、簡単な自己紹介をしたあと、調理室に入りました。
早速ですが、調理し始めました。参加者の皆さん、普段料理をされている方が多く、手際よく進みました。
しかし、よく料理をする方にとっても、ワンタンの皮を作ったことがある方はいなかったです。普段、家では小麦粉をこねる料理を作らないという方が多かったです。
実演しながら、ワンタンの生地の作り方、成形する方法を説明しました。
参加者は、グループごとに互いに協力して、予定時間通りに完成することができました。
実演しながら、ワンタンの生地の作り方、成形する方法を説明しました。
参加者は、グループごとに互いに協力して、予定時間通りに完成することができました。
２品ともきれいにできましたよ。ワンタンは１グループあたり大体４０個くらい作りました。見た目だけでなく、味ももちろん美味しかったですよ。
出来上がったワンタンスープと中国風ナンを食べながら、私の「中国食文化」に関するプレゼンテーションを聞いてもらいました。中国の各地域の朝食をはじめ、節分や祝日に関わる中国の独特な風習も紹介しました。参加者の方たちは積極的に質問もしてくれました。また、アンケートには、皆さんが料理教室を楽しめたということや家で作ってみたいということが書かれていました。中国料理やその文化を楽しみながら知ってもらうことができて、本当によかったです。
最後に、今回のレシピを公開します。ぜひ家で試してみてくださいね！
３ フライパンを加熱し、松の実を入れ、弱火で松の実が金色に変わるまで炒めます。（まだ、サラダ油を入れないでください！！！）その後、火を止めて、皿に移します。
ようこそ！ 
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